Makanan Khas Padang Membuat Nagih

Makanan Khas Padang Membuat Nagih dan Goyang Lidah

Makanan ciri khas Padang demikian populer bagi berbagai kalangan di Indonesia sebab mempunyai rasa ciri khas renyah pedasnya.

Bahkan juga di beberapa daerah tidak susah cari warung atau restaurant ciri khas Padang. Apa makanan ciri khas dari Padang?

Rendang

Makanan ciri khas Padang yang pertama yang dapat membuat suka dan lidah bergoyang sudah pasti rendang. Bahkan juga nyaris di semua Indonesia telah mengenali makanan ini. Bahkan juga rendang terhitung ke dalam 50 makanan terenak di dunia yang barusan dikeluarkan oleh guiness book record.

Tidak salah benar-benar menyaksikan dari potongan daging penuh bumbu dengan warna kecoklat-coklatan. Bumbu rendang demikian menyerap sampai sisi dalam potongan daging sapi hingga waktu di mulut berasa demikian nikmat dan halus. Bila disaksikan kembali tidak salah menyebutkan selaku masakan paling nikmat sebab proses pembikinannya yang lama.

Potongan daging akan direbus sama air yang sudah ditempatkan rempah-rempah di dalamnya. Proses perebusan dapat sampai 4 jam sampai menanti airnya jadi kental dan bersatu dengan daging. Lama waktunya proses perebusan berikut yang membuat bumbu rempahnya dapat masuk di dalam serat daging.

Dendeng Batokok

Dendeng batokok adalah makanan ciri khas Padang yang dibikin seperti dendeng. Perbedaannya performa dendeng batokok lebih kering dibanding dengan rendang. Ini karena dalam proses pembikinannya dendeng batokok dimasak lebih dulu.

Kekhasan dendengn ini dibanding dengan dendeng yang lain ialah langkah mengolah potongan dagingnya yang lebih dulu dipukul-pukul atau diketuk-ketok. Berikut yang membuat disebutkan dengan dendeng batokok. Makanan ini paling nikmat dikonsumsi dengan nasi kapau atau nasi sala yang akan diulas seterusnya.

Sate Padang

Langkah mengolahnya benar-benar sama dengan sate biasanya yaitu dengan dibumbui selanjutnya dibakar hingga masak. Namun sate Padang memiliki rempah lebih lengkap dibanding sate di wilayah yang lain. Bahkan juga kepopuleran sate ini telah tiba keluar daerah Padang. Sate Padang adalah makanan ciri khas Padang yang banyak diketemukan di tepi jalan dengan potongan ketupat waktu menyajikannya. Tentu saja akan diketemukan rasa pedas renyah selaku rasa ciri khas kota Padang.

Sate Lokan

Sate lokan benar-benar kedengar asing sebab tidak banyak yang mengetahui tipe makanan ini. Lokan adalah semacam kerang yang dapat diamankan di pesisir laut. Kerang ini memiliki struktur yang unik sebab ada rasa halus didalamnya tetapi renyah di bagian luarnya.

Lokan demikian populer di Padang dan jadi favorite warga. Benar-benar dari sisi bumbu sedikit yang lain dengan sate Padang namun pemakaian jeruk nipis atau nanas di saat membakar sate membuat rasanya lebih nikmat tanpa berbau amis seperti kerang laut yang lain. Dikonsumsi dengan nasi yang panas pasti menambahkan kepuasan dari sate lokan ini.

Ayam Goreng Laos

Bila pernah bertandang ke warung Padang tentu di dalamnya disiapkan ayam goreng dengan penuh remahan-remahan. Bahkan juga seringkali konsumen pengin remahan ayam goreng itu diperbanyak. Ayam goreng yang dari Padang benar-benar mempunyai kekhasan sendiri.

Kecuali rasanya yang nikmat dan bumbunya berasa sampai dalam, ciri-ciri uniknya ialah bumbu itu tidak dibuang tetapi dimasak kembali bersama-sama dengan ayamnya hingga membuat remahan bumbu goreng yang melekat pada ayamnya.

Malah hal itu yang membuat rasa ayam goreng Padang lebih nikmat serta lebih renyah. Rasa asin dipadukan dengan crispy akan pas dengan bumbu masakan gulai Padang.

Soto Padang

Bila ada di Jawa karena itu yang populer ialah soto Lamongannya, bila ada di Sulawesi karena itu yang populer ialah coto Makassarnya, nah untuk daerah Sumatera karena itu yang terpopuler ialah soto Padangnya.

Antiknya makanan itu walau nama yang serupa namun mempunyai rasa yang lain dan mempunyai keunikan semasing. Soto Padang mempunyai ciri-ciri uniknya memakai daging goreng atau dendeng pada topingnya.

Belum juga pemakaian bihun dan kentang selaku alternatif nasinya. Kuah soto yang biasanya memiliki warna hijau kekuningan akan berlainan dengan soto Padang hanya karena memakai kaldu sapi untuk kuahnya hingga nampak lebih bening dan fresh.

Kalio Dagiang

Kalio dagiang memiliki struktur yang nyaris serupa dengan rendang namun berwarna lebih ceria dengan bumbu lebih encer dibanding dengan bumbu rendang. Proses pengerjaan kalio dagiang serupa dengan proses pengerjaan rendang yaitu diolah dalam beberapa saat sampai bumbu betul-betul menyerap.

Kalio dagiang bukan hanya terdiam pada potongan daging saja seperti rendang namun seluruh anggota badan sapi yang dapat diolah. Salah satunya sisi yang terbanyak dimasukkan ke masakan kalio dagiang ialah usus dan kikil.

Ke-2 bahan ini memiliki struktur yang halus hingga membutuhkan saat yang pas untuk memasukkan pada bumbu hingga tidak kehilangan struktur lunak dan halusnya. Keakuratan waktu masak penting untuk bikin masakan dengan rasa ciri khas kota Padang.

Menu ini banyak dijumpai di warung masakan Padang yang ada di beberapa daerah. Tentu saja akan membuat perut panggil-manggil meredam kemauan mengkonsumsinya. Oleh oleh karena itu janganlah lupa untuk mencicip makanan ciri khas Padang ini.

Cancang

Untuk beberapa fans pedas dengan olahan daging kambing karena itu perlu untuk coba masakan ciri khas Padang namanya cancang. Tidaklah aneh bila warna yang dibuat merah kekuning-kuningan. Makanan ini benar-benar pas untuk beberapa fans masakan pedas dengan rasa yang nikmat. Daging kambing yang dipakai diputuskan di bagian yang paling nikmat yaitu paha atas kambing.

Tidak cuma hanya itu, daging kambing nanti diolah sampai raib wewangian berbau kambingnya waktu diolah. Proses berikut yang membuat cancang jadi makanan yang perlu dicicip saat bertandang ke kota Padang.

Kalio Jariang

Bila jengkol sama dengan masakan Betawi karena itu dapat dicoba kesan lain dengan coba masakan Padang kalio jariang. Bahan intinya ialah jengkol yang dipukul dan dipipihkan selanjutnya diolah memakai bumbu gulai ciri khas Padang.

Menyengaja berbau dari jengkol didiamkan supaya bersatu dengan berbau rempah dari kuah gulainya. Tentunya tidak bakal ada rasa jijik untuk mengkonsumsinya sebab wewangian gulai jengkol demikian nikmat dan pas dihidangkan dengan ketupat atau lontong.

Palai Rinuak

Makanan ciri khas Padang selanjutnya ialah palai rinuak atau umum kita mengenal dengan pepes ikan. Dari sisi wujud benar-benar terlihat tidak ada perbedaannya dengan pepes ikan yang lain namun ikan yang dipakai adalah ikan yang memiliki ukuran benar-benar kecil atau sebesar pentol korek api.

Ikan ini diangap mempunyai cita-rasa lebih renyah dibanding memakai ikan memiliki ukuran besar. digabung dengan parutan kelapa yang sudah dikasih rempah selanjutnya diurap sampai bersatu semua lalu dibuntel memakai daun pisang.

Palai rinuak benar-benar nikmat dihidangkan saat panas ditemani dengan nasi putih yang maish mengepul. Ditanggung lidah akan termanjakan dengan rasa rempah yang ada dalam palai rinuaknya.

Gulai Tauco

Gulai tauco adalah kombinasi di antara makanan seafood dengan kuah ciri khas Padang. Gulai tauco terbagi dalam sayur buncis, udang, ikan kecil, dan tahu selaku bahan dasarnya. Bahan itu lalu diproses dan diolah memakai bumbu gulai yang kaya rempah.

Makanan ini kerap dihidangkan pada beberapa tamu yang datang di Padang dan memperkenalkan kulineran unggulan di kota itu. Gulai ini banyak diketemukan di tepi jalan yang pas untuk temani makan malam atau makan siang anda. Rasanya nampak demikian tajam dengan performa kuahnya yang warna merah kecoklat-coklatan.