BumbuBumbu Rempah untuk Kesehatan, Tidak ada makanan atau camilan yang boleh telanjang. “Bumbu dan rempah-rempah membuat makanan lebih enak sekaligus meningkatkan kesehatan Anda,” kata Moreno, asisten profesor nutrisi di University of Miami dan ahli diet untuk Miami Marlins.

Herbal, seperti kemangi, adalah daun tanaman, sedangkan rempah-rempah, seperti kayu manis, biasanya dibuat dari biji, buah, kulit kayu, atau akar tanaman. Itu karena masing-masing kaya akan fitokimia, yang merupakan bahan kimia tanaman yang menyehatkan.

Baca juga: Pulau Jawa Dikenal Berkat Makanan Khas

Bumbu Rempah untuk Kesehatan

Menambahkan bumbu dan rempah-rempah ke dalam makanan Anda memiliki manfaat lain: Karena mereka sangat beraroma, mereka membuatnya lebih mudah untuk mengurangi bahan-bahan yang kurang sehat seperti garam, gula, dan lemak tambahan, kata Adrienne Youdim, MD, seorang profesor klinis asosiasi. kedokteran di UCLA David Geffen School of Medicine.

Pilih yang Nyata

Kecuali dokter Anda merekomendasikan sebaliknya, yang terbaik adalah makan ramuan atau rempah-rempah daripada meminumnya dalam bentuk pil, kata Youdim.

Jadi kapsul mungkin tidak memiliki jumlah yang diklaimnya, atau mungkin memiliki aditif yang tidak sehat.

“Makanan adalah tentara,” kata Moreno. Kami tidak tahu apakah Anda mendapatkan hasil yang sama dengan mengonsumsi satu bahan sebagai suplemen.”

Herbal Terbaik untuk Kesehatan Anda

Berikut adalah beberapa hal yang perlu dipertimbangkan untuk ditambahkan ke makanan Anda berikutnya:

Kapulaga

Bumbu manis dan pedas ini ada di banyak campuran Bumbu Rempah untuk Kesehatanlabu. Satu keuntungan lagi? Dari semua bumbu, kapulaga sangat kaya akan mineral seperti magnesium dan seng,” kata Moreno.

Cabai

Segar, kering, atau bubuk, cabai akan membuat makanan Anda enak. Salah satu alasannya adalah capsaicin, senyawa yang membuatnya pedas.

Kayu Manis untuk Menurunkan Gula Darah

Ini memberi rasa manis pada makanan tanpa menambahkan gula, dan penelitian menunjukkan itu dapat menurunkan kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2.

Kayu manis juga dapat memberikan manfaat jantung sehat, seperti mengurangi kolesterol darah tinggi dan kadar trigliserida.

Jahe

Ya, jahe benar-benar dapat membantu mengatasi sakit perut. Ini memiliki efek menenangkan pada lapisan sistem pencernaan Anda dan juga dapat meredakan mual, kata Moreno.

Jahe untuk Meredakan Mual

Di A.S., ia hadir dalam berbagai bentuk yang nyaman — lolipop, permen, kapsul, dan teh. Anda juga dapat membeli bubuk kering di lorong Bumbu Rempah untuk Kesehatan toko kelontong, atau membelinya segar untuk membuat teh atau diparut menjadi resep.

Bahkan dapat membantu dengan mual dan muntah yang diinduksi kemoterapi ketika diminum bersama dengan obat anti-mual.

Rosemary

Bahkan mengendusnya mungkin baik untuk Anda. Satu studi menemukan bahwa orang yang mencium aroma rosemary tampil lebih baik pada tes memori dan tugas mental lainnya, dibandingkan dengan mereka yang tidak.

Kunyit

Bumbu Rempah untuk Kesehatan kuning ini mendapat banyak sensasi, dan untuk alasan yang bagus. Ini adalah sumber kurkumin yang baik, antioksidan yang meredakan peradangan. Penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu meringankan rasa sakit.

Kunyit untuk Melawan Peradangan

Mereka juga melaporkan berada dalam semangat yang lebih baik. Paling mengesankan? Pemindaian otak mereka menunjukkan penanda yang secara signifikan lebih sedikit terkait dengan penurunan kognitif.

Dan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kurkumin bisa memiliki sifat anti-kanker yang kuat.

Bawang Putih untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung

Sebagian besar dari kita akrab dengan bawang putih, bohlam berbau tajam yang sering digunakan dalam masakan. Seiring bertambahnya usia, beberapa pengerasan arteri adalah normal. Saat penumpukan meningkat seiring waktu, arteri menyempit. Hal ini dapat membuat Anda rentan terhadap serangan jantung dan stroke. Dapat digunakan dalam berbagai hidangan gurih.

Kontrol Gula Darah

Tinjauan singkat gula darah (juga disebut glukosa darah; glukosa hanyalah sejenis gula): ketika Anda makan makanan yang mengandung karbohidrat, tubuh Anda menggunakan karbohidrat tersebut untuk bahan bakar, terutama untuk otot Anda (itulah sebabnya atlet umumnya membutuhkan lebih banyak karbohidrat daripada kita yang lain).

Insulin adalah hormon yang membuka pintu ke otot, dan membiarkan karbohidrat masuk. Pada orang yang sehat secara metabolik, ini akan menghasilkan pola yang dapat diprediksi setelah makan kaya karbohidrat: peningkatan sementara gula darah, dan kemudian penurunan seiring semua gula itu meninggalkan darah dan masuk ke otot sebagai gantinya.

Pada penderita diabetes di sisi lain, gula darah tinggi secara kronis, karena penderita diabetes tidak menghasilkan cukup insulin (Tipe 1) atau otot mereka tidak mendapatkan pesan dari sinyal insulin (Tipe 2). Gula darah tinggi kronis adalah berita buruk: ia memicu lingkaran setan reaksi inflamasi, dan sering berakhir disimpan sebagai lemak (alasan mengapa diabetes dan obesitas terkait erat).

Untuk meringkas secara singkat, gula darah tinggi kronis adalah masalah serius, dan kontrol gula darah sangat penting bagi penderita diabetes. Jadi bagaimana rempah-rempah bisa membantu dalam hal ini?

Yang pertama untuk kelelawar adalah kayu manis. Ini adalah kebetulan yang lezat bahwa kayu manis sangat cocok dengan ubi jalar, karena dari sudut pandang kesehatan, ini adalah iringan sempurna untuk pati aman favorit semua orang.

Penelitian Pengontrol Kadar Gula Darah

Dalam sebuah penelitian, 3 gram (kurang dari 2 sendok teh) kayu manis setiap hari selama delapan minggu meningkatkan kontrol gula darah, profil lipid, dan BMI pada pasien diabetes. Studi lain menemukan manfaat penting untuk dosis serendah 1 gram (kurang dari satu sendok teh) setiap hari.

Bahkan orang sehat pun bisa mendapatkan manfaat dari ini. Satu studi memberi makan pasien puding beras, dan menemukan bahwa puding yang dibumbui dengan 3g kayu manis membantu mengontrol respons insulin terhadap makanan kaya karbohidrat (dengan kata lain, ini membantu mereka memetabolisme karbohidrat dengan lebih baik).

Bumbu yang kurang terkenal adalah fenugreek, bumbu yang paling terkenal dari masakan India dan Timur Tengah. Dalam sebuah penelitian, biji fenugreek saat makan siang dan makan malam meningkatkan kontrol gula darah dan lipid darah pada pasien diabetes tipe 1. Fenugreek mungkin tidak cocok dengan ubi jalar Anda, tetapi mengapa tidak memanggang kentang putih dengan mentega atau minyak kelapa, dengan taburan fenugreek dan bubuk kari?