Raja Masak

01 Hidangan Terlezat di DuniaHidangan Terlezat di Dunia merupakan beberapa makanan yg telah di akui keenakannya karena memiliki berbagai macam cita rasa yg mendunia.

Untuk mencari makanan terlezat didunia merupakan sebuah hal yg sulit di nilai jika kita melihat sekilas saja. Dan tentunya hidangan satu dengan hidangan lainnya akan terasa berbeda untuk setiap orang.

Oleh karena itu berikut ini adalah beberapa kutipan yg kami rangkup menurut survey yg di selenggarakan oleh CNN, dan survey tersebut melibatkan sekitar tiga puluh lima ribu peserta untuk menentukan makanan apa saja yg cocok untuk lidah manca negara. Dan jangan lupa baca juga artikel kami lainnya seperti: Hidangan Makanan Tradisional Cina

Aneka Hidangan Terlezat Yang Ada di Dunia

Menurut survey yg di lakukan oleh CNN ini, makanan terenak di dunia adalah makanan yg berasal dari Indonesia, tidak lain dan tidak bukan adalah Rendang. Makanan tersebut berasal dari sebuah kota Padang di daerah Pariangan yang berada di provinsi Sumatera Barat.

Rendang (Indonesia)

Rendang merupakan daging yang di oleh menggunakan temperatur rendah, dan harus menggunakan waktu yg lama agar daging sapi menjadi lebih lembut.

Prosesnya memakai santan dan memiliki berbagai macam bumbu yg di gunakan seperti:

  • serai
  • lengkuas
  • bawang putih
  • kunyit
  • jahe
  • dan cabai

Untuk hidangan yg di olah ini memiliki rasa dan tekstur lembut dengan ketajaman bumbu yg membuat makanan ini memiliki peringkat pertama sebagai Hidangan Terlezat di Dunia.

Dan di tahun 2018 hidangan rendang ini di jadikan sebagai salah satu makanan nasional Indonesia dari lima daftar makanan lainnya. Karena makanan ini memiliki ketahanan yg cukup lama, hidangan ini di jadikan sebagai makanan utama untuk para korban bencana alam terutama di Indonesia.

Contohnya makanan ini di manfaatkan sebagai makanan utama dalam bencana alam seperti:

  • Gempa Bumi yg terjadi di lombok pada tahun 2018
  • Gempa bumi yang menyebabkan Tsunami yang terjadi di Sulawesi di tahun 2018
  • Tsunami yg terjadi di selat Sunda pada tahun2018 dan juga
  • Banjir yg terjadi di daerah Bengkulu pada tahun 2019

Oleh sebab itu, hidangan ini masuk ke peringkat 1 dalam daftar hidangan terlezat di dunia ini.

Nasi Goreng (Indonesia)

Kenyataannya Nasi Goreng untuk versi CNN disini yg di sebutkan adalah hidnagan nasi goreng yg berasal dari Indonesia. Akan tetapi Nasi Goreng di Indonesia berhasil menjadi pemenangnnya karena dari sekian banyak peserta yg mengikuti survey telah mengakui nasi goreng enak dari Indonesia merupakank hidangan yg lebih enak.

Dan hidangan tersebut berhasil mendapatkan hasil 10x lebih banyak daripada nasi goreng khas Thailand. Kenapa begitu? Nasi goreng dari Thailan ini memakai bahan dasar bubuk kari, lalu di kombinasikan dengan ikan kecap dan juga nanas yg memiliki rasa manis.

Oleh karena itu Nasi Goreng dari Thailand ini memiliki cita rasa yg gurih dan juga manis. Namun untuk Nasi Goreng dari Indonesia di masak menggunakan kombinasi rempah yg lebih rumit, dan biasanya di buat dengan cara terpisah.

Mungkin hal inilah yg menyebabkan nasi goreng menjadi makanan nasional Indonesia yg memiliki rasa unik dan enak jika di bandingkan dengan nasi goreng dari Thailand maupun nasi goreng dari negara lainnya.

Sushi (Jepang)

Kalian pasti tahu makanan ini, baik yg belumn pernah meraskannya maupun sudah pernah mencobanya. Makanan ini populer di Jepang, dan bahkan kepopuleran hidangan Sushi sudah sampai ke manca negara.

Di jepang sendiri hidangan ini dapat di temukan di berbagai tempat di Jepang, baik di Restoran berkelas maupun di jalanan seperti warung gerobak kecil.

Selain memiliki harga yg bervariasi dan juga sangat murah, makanan ini memiliki berbagai macam pilihan dan jenis yg dapat kalian makan.

Tom yam Goong (Thailand)

Dan menu yang masuk ke dalam daftar hidangan terlezeat di Dunia selanjutnya adalah makanan yg berasal dari Thailand. Makanan ini memiliki nama Tom Yam Goong.

Tom Yang yg satu ini merupakan sebuah hidangan dari sup ala Thailand. Makanan ini di hidangkan menggunakan berbagai macam topping yg rasa kuahnya asam dan pedas. Cita rasanya yang bervariasi ini memiliki beberapa rempah tuama seperti:

  • Cabe
  • Daun Jeruk
  • dan Serai

Pad Thai (Thailand)

Satu lagi hidangan dari Thailand berikutnya adlaah hidangan mie yang bisa di sebut sebagai Ramennya orang Thailand. Dimana hidangan ini memiliki nama Pad Thai. Hidangan ini menggunaknank rempah – rempah yg memadukan mie kering dan terdapat berbagai macam sayuran seperti:

  • taoge
  • Lobak
  • Kacang
  • Lemon, dan sebagainya

Makanan ini merupakan hidangan yg berhasil masuk ke dalam daftar Hidangan Terlezat di Dunia karena memiliki rasa manis dan gurih karena di utamakan memakai bahan yg segar.

Dim Sum (Hongkong)

Untuk makanan yg satu ini memanglah bukan makanan berat, tapi lebih mengacu pada makanan ringan yg biasa di santap saat santai. Dim Sum ini bisa di samakan dengan kelas makanan yg ada seperti:

  • Siomay
  • Pangsit Goreng
  • Dumpling, dsb.

Makanan khas hongkong ini merupakan hidangan yg di sajikan dengan keranjang yg di pakai untuk mengukusnya.

Ramen (Jepang)

HIdangan terlezat di DUnia selanjutnya adalah Ramen, tentunya kalian pasti tahu bahwa makanan ini merupakan sebuah hidangan yg menggunakan mie tipis berwarna kuning cerah yg dapat di sajikan dengan berbagai jenis kaldu. Di dalam hidangan ini juga menggunakan berbagai macam isian seperti daing ayam, sayuran, dan juga telur.

Bahkan saking terkenalnya hidangan ini, kalian dapat menemukannya dengan mudah di restoran jepng maupun di mall dengan mudah di Indonesia.

Bebek Peking (Cina)

Untuk makanan terlezat di dunia selanjutnya adalah Hidangan yg memiliki warna merah keemasan. Tentunya bagi kalian yg melihat tampilan dari makanan ini akan memiliki rasa penasaran untuk mencobanya.

Hidangan ini memiliki proses pembuatan yg sangat kompleks. DImana daging bebek yg akan diolah harus dnegan cara menggunakan rempah – rempah selama 24 jam , dan harus di tiriskan paling tidak selama 6 jam.  Dan bebek peking yg telah melalui proses diatas di panggang selama empat puluh lima menit.

Di percaya, bebek yg akan di gunakan sebagai bahan makanan bebek pekin ini harus di berikan berbagai macam makanan bergizi agar membuat daging bebek ini tidak alot. Proses pembuatan bebek peking yg kompleks tersebut akan membuat daging bebek ini memiliki rasa rempah yg merasuk hingga ke tulang – tulang.

Kari Massaman (Thailand)

Lagi – lagi hidangan dari Thailand masuk ke dalam daftar Hidangan Terlezat di Dunia. Hidangan ini merupakan sebuah rasa yg tercipta dari perpaduan masakan Thailand dengan masakan India.

Untuk masakan Thailand biasanya menggunakan bumbu pasta kari yang memiliki warna merah. Dan pengaruh dari India ini berasal dari rempah – rempah kering yg di apkai seperti:

  • Jintan
  • Kayu manis
  • Pala
  • Ketumbar, dsb.

Dan itulah beberapa pembahasan tentang Hidangan Terlezat di Dunia.

33 Hidangan Makanan Tradisional CinaHidangan Makanan Tradisional Cina, Anda mungkin tahu bahwa makanan Cina dari tempat take-out Anda sebenarnya bukan makanan tradisional Cina. Ini sangat Amerikanisasi (meskipun, kami akui, enak dengan caranya sendiri). Menjadi negara terpadat di dunia, Cina mempunyai berbagai masakan otentik yg sangat bervariasi dan sangat berbeda dari satu daerah ke daerah lain.

Itu berarti memperluas selera Anda ke dunia makanan tradisional Tiongkok bisa sangat melelahkan jika Anda tidak tahu harus mulai dari mana. Kami berbicara dengan Bee Yinn Low—penulis blog makanan Asia Rasa Malaysia dan buku masak Easy Chinese Recipes: Family Favorites from Dim Sum to Kung Pao dan pakar masakan tradisional China untuk mengetahui apa yg menurutnya merupakan hidangan terbaik untuk diperkenalkan Anda untuk makanan tradisional Cina.

Sejarah makanan Cina sepanjang sejarah Cina. Dalam perkembangannya yg panjang, banyak makanan lezat yg terus bermunculan dan masih banyak dinikmati hingga saat ini. Baca juga: Bumbu Rempah untuk Kesehatan

Hidangan Makanan Tradisional Cina

Diantaranya, beberapa makanan festival lebih sering dimakan pada festival khusus sementara beberapa dimakan secara umum dalam kehidupan sehari-hari. Berikut merupakan beberapa makanan tradisional Cina terbaik yg tidak boleh Anda lewatkan jika Anda merupakan pecinta makanan Cina.

Pangsit

Pangsit merupakan makanan tradisional Cina yg paling terkenal, yg ditemukan oleh ahli medis Zhang Zhongjing lebih dari 1.800 tahun yg lalu. Saat itu, jamu Cina menggunakan daging kambing untuk mencegah masuk angin dan menyembuhkan penyakit chilblains di musim dingin. Selama Periode Tiga Kerajaan (220 – 280 M), pangsit telah menjadi makanan umum. Di Dinasti Utara dan Selatan (420 – 589 M), pangsit menjadi populer di seluruh China, dan orang-orang makan bersama dengan sup.

Pada masa Dinasti Tang (618 – 907 M), pangsit mulai dimakan tanpa kuah. Pada Dinasti Song (960 – 1279 M), berbagai pangsit muncul, dan pangsit diperkenalkan ke Mongolia, kemudian ke dunia. Kebiasaan makan siomay pada Tahun Baru Imlek terakhir kali dimulai pada Dinasti Ming (1368 – 1644 M). Nama sekarang mulai digunakan pada Dinasti Qing (1644 – 1911 M).

Saat ini, pangsit merupakan makanan festival pada Tahun Baru Imlek dan Titik Balik Matahari Musim Dingin. Isinya bervariasi termasuk daging babi, sapi, domba, ikan, kol, wortel, daun bawang, dll. Pada Hari Tahun Baru Imlek, orang makan pangsit untuk mengucapkan selamat tinggal pada tahun lama dan menyambut tahun baru. Selain itu, pangsit mempunyai makna keberuntungan dan reuni keluarga.

Mie Cina

Mie merupakan salah satu makanan tradisional Tiongkok tertua. Orang Cina sudah mulai makan mie sekitar 4.000 tahun yg lalu. Pada awalnya, mie merupakan lembaran adonan kecil. Kemudian, pada Dinasti Jin (265 – 420 M), mie tipis seperti strip muncul. Pada Dinasti Tang (618 – 907 M), muncul sejenis mie yg didinginkan dalam air dingin. Dan Pada saat itu juga mie panjang dikaitkan dengan umur panjang, sehingga orang mulai makan mie panjang pada hari ulang tahun mereka.

Pada Dinasti Song Utara (960 – 1127 M), nama mie telah ditetapkan dan ada beberapa jenis mie di jalan-jalan komersial paling awal di ibu kota. Selama Dinasti Yuan (1271 – 1368 M), mie kering halus yg dapat diawetkan ditemukan. Selama sejarah panjang Tiongkok, keterampilan membuat mie dan metode memasaknya terus ditingkatkan.

Kini, masyarakat di China utara menjadikan mie sebagai makanan pokok, sedangkan masyarakat selatan lebih sering memakannya sebagai camilan. Apapun, mie merupakan makanan sehari-hari yg sangat penting di Cina. Bentuk, ketebalan, dan panjangnya beragam, begitu juga dengan bahan pelengkap dan bumbunya. Untuk menyebutkan beberapa yg paling terkenal: Mie Daging Sapi Tarik Tangan Lanzhou, Mie Beijing dengan Daging Babi Cincang, Mie Dandan Sichuan, Mie Pedas Chongqing, Mie Irisan Shanxi, Mie Wonton Kanton

Roti isi kukus

Roti isi kukus merupakan pembungkus adonan tepung dengan isian, yg merupakan sejenis makanan tradisional Cina. Dikatakan bahwa itu diciptakan untuk pengorbanan kepada tentara yg mati dalam pertempuran oleh Zhuge Liang, yg merupakan politisi dan ahli strategi militer yg luar biasa selama Periode Tiga Kerajaan. Isian awalnya merupakan daging sapi cincang dan daging kambing. Belakangan, isiannya semakin bervariasi. Nama yg kita gunakan saat ini menetap di Dinasti Song.

Saat ini isiannya bisa daging babi, sapi, acar kol, bihun, jamur, pasta kacang, terong, kol, daun bawang, telur goreng, tahu dan sebagainya. Ada lebih banyak variasi roti, termasuk Roti Kukus Kecil, Roti Isi Sup, dan Roti Goreng.

Bola Beras Ketan

Bola Beras Ketan merupakan makanan tradisional Cina serta makanan festival Festival Lentera dan Titik Balik Matahari Musim Dingin. Terbuat dari tepung ketan dengan isian dan berbentuk seperti bola. Ketan Bola berasal dari Ningbo, Provinsi Zhejiang pada Dinasti Song.

Saat itu, isiannya merupakan wijen hitam, gula putih, dan lemak babi. Sekarang, isiannya bermacam-macam, seperti wijen hitam, mawar, biji kenari, pasta kurma, labu, buah-buahan, babi dan ayam, dll. Biasanya direbus lalu dimakan dengan sup ringan; terkadang anggur beras dan gula putih ditambahkan untuk rasa yg lebih baik.

Wonton

Wonton merupakan hidangan tradisional Tiongkok yg dibuat dengan tepung terigu dan isian daging, seperti pangsit tetapi bungkusnya jauh lebih tipis atau hampir transparan. Itu dimakan bersama dengan sup. Menurut legenda, pangsit mungkin berasal dari Periode Musim Semi dan Gugur (770 – 476 SM) atau Dinasti Han Barat (202 SM – 9 M). Pada awalnya, pangsit dan pangsit mempunyai nama yg sama, tetapi pada Dinasti Tang, mereka mendapatkan nama masing-masing.

Kebiasaan makan pangsit pada Winter Solstice muncul selama Dinasti Song Selatan (1127 – 1279 M). Beberapa set isian baru muncul di tahun 1990-an, seperti akar teratai, babi BBQ, dan babi segar; babi yg diawetkan, ubi Cina, dan daging segar; kacang polong manis dan daging segar; kuning telur dan ayam; babi dan udang; daging babi dan sayuran, dll.

Kue bulan

Kue Bulan merupakan makanan tradisional Cina untuk Festival Pertengahan Musim Gugur. Itu bulat, yg melambangkan reuni keluarga. Ini juga merupakan persembahan kurban kepada Dewa Bulan pada Festival Pertengahan Musim Gugur.

Kue Taishi yg muncul pada akhir Dinasti Shang (abad ke-17 SM – 1046 SM) dan awal Dinasti Zhou (1046 SM – 256 SM) mungkin merupakan pendahulu Kue Bulan. Selama Dinasti Tang dan Song, Kue Bulan merupakan makanan kerajaan; kemudian dibawa ke masyarakat.

Hingga Dinasti Ming, makan Kue Bulan di Festival Pertengahan Musim Gugur telah menjadi populer. Selama Dinasti Qing, keterampilan meningkat dan Kue Bulan berkembang menjadi berbagai gaya.

Ada banyak jenis kue bulan tradisional, dan isian yg paling umum termasuk lima kacang, pasta kacang merah, mawar, pasta biji teratai, osmanthus, plum kering, gula batu, ginkgo, abon babi, wijen hitam, ham, kuning telur, dll. .

Zongzi

Zongzi merupakan makanan tradisional Tiongkok untuk Festival Perahu Naga. Beras ketan dibungkus dengan daun alang-alang kemudian dikukus. Zongzi muncul pada Periode Musim Semi dan Gugur (770 – 476 SM), dan digunakan untuk pemujaan leluhur dan Dewa.

Mulai dari Periode Negara-Negara Berperang (475 – 221 SM), digunakan untuk memperingati penyair besar Qu Yuan. Pada Dinasti Jin (265 – 420 M), itu ditetapkan sebagai makanan festival untuk Festival Perahu Naga, dan obat-obatan Cina, daging, kastanye, dan hal-hal lain ditambahkan sebagai isian kecuali beras ketan.

Selama Dinasti Song (960 – 1279 M), buah-buahan yg diawetkan ditambahkan ke dalam isian Zongzi. Kemudian, semakin banyak Zongzi yg pedas keluar. Saat ini, isian umum dari Zongzi manis merupakan kacang merah, kurma merah, mawar, pasta kurma, pasta kacang, dll.; sedangkan yg asin merupakan daging babi, ham, sosis, udang, dll.

BumbuBumbu Rempah untuk Kesehatan, Tidak ada makanan atau camilan yang boleh telanjang. “Bumbu dan rempah-rempah membuat makanan lebih enak sekaligus meningkatkan kesehatan Anda,” kata Moreno, asisten profesor nutrisi di University of Miami dan ahli diet untuk Miami Marlins.

Herbal, seperti kemangi, adalah daun tanaman, sedangkan rempah-rempah, seperti kayu manis, biasanya dibuat dari biji, buah, kulit kayu, atau akar tanaman. Itu karena masing-masing kaya akan fitokimia, yang merupakan bahan kimia tanaman yang menyehatkan.

Baca juga: Pulau Jawa Dikenal Berkat Makanan Khas

Bumbu Rempah untuk Kesehatan

Menambahkan bumbu dan rempah-rempah ke dalam makanan Anda memiliki manfaat lain: Karena mereka sangat beraroma, mereka membuatnya lebih mudah untuk mengurangi bahan-bahan yang kurang sehat seperti garam, gula, dan lemak tambahan, kata Adrienne Youdim, MD, seorang profesor klinis asosiasi. kedokteran di UCLA David Geffen School of Medicine.

Pilih yang Nyata

Kecuali dokter Anda merekomendasikan sebaliknya, yang terbaik adalah makan ramuan atau rempah-rempah daripada meminumnya dalam bentuk pil, kata Youdim.

Jadi kapsul mungkin tidak memiliki jumlah yang diklaimnya, atau mungkin memiliki aditif yang tidak sehat.

“Makanan adalah tentara,” kata Moreno. Kami tidak tahu apakah Anda mendapatkan hasil yang sama dengan mengonsumsi satu bahan sebagai suplemen.”

Herbal Terbaik untuk Kesehatan Anda

Berikut adalah beberapa hal yang perlu dipertimbangkan untuk ditambahkan ke makanan Anda berikutnya:

Kapulaga

Bumbu manis dan pedas ini ada di banyak campuran Bumbu Rempah untuk Kesehatanlabu. Satu keuntungan lagi? Dari semua bumbu, kapulaga sangat kaya akan mineral seperti magnesium dan seng,” kata Moreno.

Cabai

Segar, kering, atau bubuk, cabai akan membuat makanan Anda enak. Salah satu alasannya adalah capsaicin, senyawa yang membuatnya pedas.

Kayu Manis untuk Menurunkan Gula Darah

Ini memberi rasa manis pada makanan tanpa menambahkan gula, dan penelitian menunjukkan itu dapat menurunkan kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2.

Kayu manis juga dapat memberikan manfaat jantung sehat, seperti mengurangi kolesterol darah tinggi dan kadar trigliserida.

Jahe

Ya, jahe benar-benar dapat membantu mengatasi sakit perut. Ini memiliki efek menenangkan pada lapisan sistem pencernaan Anda dan juga dapat meredakan mual, kata Moreno.

Jahe untuk Meredakan Mual

Di A.S., ia hadir dalam berbagai bentuk yang nyaman — lolipop, permen, kapsul, dan teh. Anda juga dapat membeli bubuk kering di lorong Bumbu Rempah untuk Kesehatan toko kelontong, atau membelinya segar untuk membuat teh atau diparut menjadi resep.

Bahkan dapat membantu dengan mual dan muntah yang diinduksi kemoterapi ketika diminum bersama dengan obat anti-mual.

Rosemary

Bahkan mengendusnya mungkin baik untuk Anda. Satu studi menemukan bahwa orang yang mencium aroma rosemary tampil lebih baik pada tes memori dan tugas mental lainnya, dibandingkan dengan mereka yang tidak.

Kunyit

Bumbu Rempah untuk Kesehatan kuning ini mendapat banyak sensasi, dan untuk alasan yang bagus. Ini adalah sumber kurkumin yang baik, antioksidan yang meredakan peradangan. Penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu meringankan rasa sakit.

Kunyit untuk Melawan Peradangan

Mereka juga melaporkan berada dalam semangat yang lebih baik. Paling mengesankan? Pemindaian otak mereka menunjukkan penanda yang secara signifikan lebih sedikit terkait dengan penurunan kognitif.

Dan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kurkumin bisa memiliki sifat anti-kanker yang kuat.

Bawang Putih untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung

Sebagian besar dari kita akrab dengan bawang putih, bohlam berbau tajam yang sering digunakan dalam masakan. Seiring bertambahnya usia, beberapa pengerasan arteri adalah normal. Saat penumpukan meningkat seiring waktu, arteri menyempit. Hal ini dapat membuat Anda rentan terhadap serangan jantung dan stroke. Dapat digunakan dalam berbagai hidangan gurih.

Kontrol Gula Darah

Tinjauan singkat gula darah (juga disebut glukosa darah; glukosa hanyalah sejenis gula): ketika Anda makan makanan yang mengandung karbohidrat, tubuh Anda menggunakan karbohidrat tersebut untuk bahan bakar, terutama untuk otot Anda (itulah sebabnya atlet umumnya membutuhkan lebih banyak karbohidrat daripada kita yang lain).

Insulin adalah hormon yang membuka pintu ke otot, dan membiarkan karbohidrat masuk. Pada orang yang sehat secara metabolik, ini akan menghasilkan pola yang dapat diprediksi setelah makan kaya karbohidrat: peningkatan sementara gula darah, dan kemudian penurunan seiring semua gula itu meninggalkan darah dan masuk ke otot sebagai gantinya.

Pada penderita diabetes di sisi lain, gula darah tinggi secara kronis, karena penderita diabetes tidak menghasilkan cukup insulin (Tipe 1) atau otot mereka tidak mendapatkan pesan dari sinyal insulin (Tipe 2). Gula darah tinggi kronis adalah berita buruk: ia memicu lingkaran setan reaksi inflamasi, dan sering berakhir disimpan sebagai lemak (alasan mengapa diabetes dan obesitas terkait erat).

Untuk meringkas secara singkat, gula darah tinggi kronis adalah masalah serius, dan kontrol gula darah sangat penting bagi penderita diabetes. Jadi bagaimana rempah-rempah bisa membantu dalam hal ini?

Yang pertama untuk kelelawar adalah kayu manis. Ini adalah kebetulan yang lezat bahwa kayu manis sangat cocok dengan ubi jalar, karena dari sudut pandang kesehatan, ini adalah iringan sempurna untuk pati aman favorit semua orang.

Penelitian Pengontrol Kadar Gula Darah

Dalam sebuah penelitian, 3 gram (kurang dari 2 sendok teh) kayu manis setiap hari selama delapan minggu meningkatkan kontrol gula darah, profil lipid, dan BMI pada pasien diabetes. Studi lain menemukan manfaat penting untuk dosis serendah 1 gram (kurang dari satu sendok teh) setiap hari.

Bahkan orang sehat pun bisa mendapatkan manfaat dari ini. Satu studi memberi makan pasien puding beras, dan menemukan bahwa puding yang dibumbui dengan 3g kayu manis membantu mengontrol respons insulin terhadap makanan kaya karbohidrat (dengan kata lain, ini membantu mereka memetabolisme karbohidrat dengan lebih baik).

Bumbu yang kurang terkenal adalah fenugreek, bumbu yang paling terkenal dari masakan India dan Timur Tengah. Dalam sebuah penelitian, biji fenugreek saat makan siang dan makan malam meningkatkan kontrol gula darah dan lipid darah pada pasien diabetes tipe 1. Fenugreek mungkin tidak cocok dengan ubi jalar Anda, tetapi mengapa tidak memanggang kentang putih dengan mentega atau minyak kelapa, dengan taburan fenugreek dan bubuk kari?

Pulau Jawa Dikenal Berkat Makanan Khas

Pulau Jawa Dikenal Wisatawan Berkat Makanan Khas Yang Melegenda

Makanan ciri khas jawa – Siapakah yang dapat menentang daya tarik dari rekreasi kulineran ciri khas pulau jawa?

Pulau jawa benar-benar populer selaku surganya kulineran sedap dengan cita-rasa mengagumkan. Tidak yakin? Coba baca kulineran terhebat ciri khas pulau Jawa di bawah ini.

Tahu Petis

Makanan ciri khas pulau jawa yang sudah populer di dunia dan selalu dicari pawa pelancong lokal sampai luar negeri adalah tahu petis. Makanan yang ini dibikin dengan bahan landasan khusus berbentuk tahu.

Baca Juga: Oleh Oleh Khas Jakarta

Tahu petis jadi salah satunya makanan ciri khas Semarang yang kerap jadi selaku makanan camilan untuk santai. Tetapi, tidak ada kelirunya jadikan tahu petis selaku rekan makanan Anda. Tiba di kota Kota semarang atau warga semarang jangan sampai lewatkan untuk  memakan tahu petis yaa.

Rawon

Rawon satu nama makanan di pulau jawa ini yang memberikan efek ketagihan untuk para pecinta kuliner dunia. Kulineran yang ini benar-benar gampang ditemui di beebrapa wilayah di Jawa Timur.

Rawon sendiri sebuah menu dengan kuah warna coklat kehitam-hitaman yang didapat dari resep rahasia namanya kluwek ciri khas Pasuruan, Jawa timur. Akan makin nikmat bila Anda melahap rawon bersama krupuk, nasi plus bawang goreng. Ingat, janganlah lupa mencicip menu ini waktu Anda sukses memijakkan kaki di pulau jawa.

Lumpia Semarang

Sebagian besar orang tentu mengenali bila kota Semarang mempunyai satu makanan ciri khas dengan cita-rasa yang paling nikmat, lumpia namanya. Makanan ini benar-benar nikmat jika di makan saat hangat, terutama bila ditambahkan cabai rawit atau sauce pasti lebih memikat dan membangkitkan hasrat Anda.

Lumpia Semarang memiliki isi yang bermacam, mulai isi ayam, telur, rebung, udang sampai sayur. Janganlah lupa untuk mencicip makanan yang ini waktu Anda bertandang ke Semarang.

Soto Lamongan

Soto lamongan adalah salah satunya makanan ciri khas pulau jawa, persisnya ciri khas Jawa Timur. Makanan ini sudah go-international dan sudah sukses menarik banyak pencinta kulineran untuk cobanya waktu bertandang ke Jawa Timur. Soto lamongan benar-benar gampang ditemui nyaris di seluruh wilayah di pulau jawa.

Tentu Anda bertanya apa yang membandingkan soto lamongan dengan soto yang lain kan? Terang, soto lamongan mempunyai satu bumbu rahasia yang menambahkan cita-rasanya jadi makin nikmat, koya namanya. Yaitu semacam bubuk dengan rasa yang paling renyah yang dibuat dari bawang putih dan krupuk udang. Yakinkan Anda sudah mencicip kulineran ciri khas pulau jawa yang ini waktu bertandang ke sana.

Tempe Mendoan

Tempe mendoan satu diantara menu ciri khas Jawa tengah, persisnya dari wilayah Banyumas dan Purwokerto. Benar-benar gampang mendapati pedagang yang mencoba tempe mendoan di beberapa posisi di situ. Nyaris seperti tempe goreng umumnya, namun tempe mendoan populer sebab dimasak memakai minyak panas dengan proses yang cepat sekali hingga tidak begitu masak.

Tetapi, perihal ini pula yang dicintai beberapa pemburu rekreasi kulineran terhebat. Sekarang ini, tempe mendoan dapat ditemui di sebagian besar penjuru Jawa tengah dan sekelilingnya. Rujak Cingur

Rujak cingur sudah jadi salah satunya kulineran ciri khas pulau jawa yang mempunyai banyak fans dari dalam sampai beberapa pelancong asing. Kulineran yang ini berawal dari Jawa Timur, tetapi sekarang Anda dapat mendapatinya nyaris di seluruh wilayah di pulau jawa bahkan juga di luar pulau jawa.

Rujak cingur sendiri dibuat dari potongan buah-buahan dan sambel pedas manis dan sayur dan bermacam bahan yang lain. Kombinasi di antara petis, gula merah, kacang tanah plus cabai membuat rujak cingur makin membangkitkan hasrat beberapa pencinta kulineran.

Telur Asin

Tahukah Anda? Rupanya ada salah satunya kota di pulau jawa yang sangat benar-benar populer dengan produksi telur asinnya, yakni wilayah Brebes, Jawa tengah. Hampir semua warga pulau Jawa selalu sediakan telur asin selaku menu pendamping sajian sedapnya.

Bahkan juga tidak hanay jadi rekan nasi, ada juga warga yang mengonsumsinya demikian saja tanpa ada memakai nasi. Yakinkan Anda tidak melepaskan menu yang ini waktu berkunjung pulau jawa. Makin lebih terkesan waktu Anda langsung bisa mencicipinya dari wilayah pemroduksi telur asin terhebat, Brebes.

Enting-Enting Gepuk

Beberapa dari kita tentu pernah dengar enting-enting kan? Ya, ini adalah salah satunya kuline ciri khas pulau jawa yang bahkan juga sudah kerap diiklankan di tv. Enting-enting gepuk sendiri adalah menu ciri khas Jawa tengah, persisnya di wilayah Salatiga yang sudah sukses membius lidah pencinta kulineran ciri khas nusantara.

Bahan landasan pengerjaan enting-enting gepuk adalah kacang tanah yang sudah ditubuk dan seterusnya dipadatkan. Selanjutnya bahan ini akan digabung dengan gula jawa hingga jadi satu, baru sesudahnya akan dimasak. Rasanya yang manis dan renyah membuat beberapa pencinta kulineran ikhlas memburunya sampai ke pulau jawa.

Bakso Malang

Satu kembali kulineran ciri khas pulau jawa yang sudah dikenali oleh seantero warga pulau jawa, yaitu bakso Malang. Sama namanya, bakso dengan cita-rasa sedap ini berawal dari kota Malang, Jawa Timur. Untuk Anda beberapa pencinta bakso belum lengkap rasanya bila belum mencicip ciri khas pulau jawa yang ini.

Bakso Malang dibuat dari bermacam tipe yang paling dicintai warga, dimulai dari bakso biasa, bakso berisi telur, udang, bakso goreng dan bermacam tipe isi yang lain. Bakso Malang bisa dinikmati dengan menambahkan hati, siomay, pangsit goreng ataupun lontong sekalipun agar menambah rasa bakso Malang makin nikmat. Tidak boleh terlewat kulineran yang ini waktu Anda sukses berkunjung pulau jawa ya.

Rondo Royal

Benar-benar namanya kedengar cukup nyleneh ya? Rondo Royal sebuah kulineran ciri khas pulau jawa sebagai salah satunya sajian terhebat warga disitu. Ronda royal benar-benar gampang diketemukan di Jawa tengah, persisnya di Jepara dan tidak paham kenapa namanya dapat rondo royal.

Bagaimana tidak, rondo dengan bahasa jawa bermakna Janda hingga cukup aneh waktu kita mengatakan. Rondo royal dibuat dari tape singkong, yaitu tape yang dimasak yang dimasukkan pada dalam adonan tepung.  Setiap anda mengunjungi pulau Jawa jangan sampai untuk tidak mencicipi makanan yang satu ini agar rasa keingin tahuan anda terbayarkan

Nasi Gandul

Siapa yang tak kenal nasi gandul makanan satu ini sudah termasyur sampai ke wisatawan asing untuk rela datang jauh jauh dari negaranya hanya untuk sekedar menyicipinya. Nasi gundul benar-benar gampang ditemui di wilayah Jati, Jawa tengah. Berlainan dengan nasi uduk yang lain, nasi gundul akan dihidangkan memakai daun pisang dengan cita-rasa yang paling renyah dibanding nasi uduk umumnya.

Harumnya makin membangkitkan hasrat plus tambahan daun pandan waktu proses pembikinannya. Plus tambahan kuah fresh dan lauk daging sapi, ditanggung Anda akan makin jatuh hati dengan nasi gundul selaku salah satunya makanan ciri khas jawa

Oleh Oleh Khas Jakarta

Pulang Dari Perantauan Jangan Lupa Bawa Oleh Oleh Khas Jakarta

Di saat berkunjung Jakarta tentunya akan sangat berasa kurang apabila tidak bawa oleh oleh ciri khas Jakarta. Hingga saat ini Jakarta tetap jadi salah satunya tempat rekreasi besar yang kerap jadi target pelancong untuk didatangi

Jakarta mempunyai banyak oleh – oleh ciri khas Jakarta baik itu makanan atau souvenir, tetapi saat ini banyak yang tidak paham akan oleh – oleh sebagai ciri khas kota Jakarta.

Untuk memperhitungkan ketidakjelasan di saat ke Jakarta di bawah ini adalah beberapa oleh -oleh ciri khas Jakarta sebagai saran untuk dibawa pulang. Supaya jadi ingat – masa lalu untuk keluarga di rumah.

Roti Buaya

Dapat dijumpai dari namanya, hingga tidak membuat terkejut jika roti ini mempunyai wujud buaya. Oleh – oleh yang ini mempunyai argumen mengapa dinamakan dengan roti buaya, argumennya pada jaman dahulu untuk calon mempelai pria yang akan menikah memberi roti buaya selaku hantaran yang perlu disanggupi.

Roti ini mempunyai arti kemapanan dan kesetiaan untuk ke-2 iris mempelai, arti mapan ini berada pada suatu roti yang dahulunya cuman dikonsumsi oleh beberapa bangsawan. Lantas untuk arti kesetiaan ada pada wujud buaya, argumennya buaya cuman mempunyai satu pasangan sepanjang hidupnya.

Hal itu yang jadikan roti buaya selaku adat di saat pernikahan oleh orang Betawi. Walau roti ini kerap dipakai untuk adat pernikahan oleh orang Betawi, beberapa pelancong bisa nikmati roti ciri khas yang ini.

Sebab roti ini banyak dibikin dan dipasarkan di toko – toko penjual oleh – oleh. Roti ini telah dibikin dengan banyak macam rasa, dimulai dari cokelat, strawberi, vanilla, pandan, durian dan lain-lain.

Dodol Betawi

Oleh – oleh ciri khas yang setelah itu dodol Betawi, biasanya dodol Betawi mempunyai warna cokelat cukup hitam, yang mempunyai rasa ketan, durian, gula merah, gula pasir, santan yang diolah memakai wajan yang besar lebih dari 8 zaman.

Kecuali waktu pemrosesan yang lama dodol Betawi tetap harus diaduk sepanjang proses mengolah berjalan. Hingga hal tersebut memberi rasa yang nikmat untuk dodol Betawi. Makanan ciri khas ini banyak dipasarkan di toko – toko yang umumnya sediakan oleh – oleh.

Kue Telur Gabus Keju

Kue telur gabus dengan keju ialah makanan ciri khas Jakarta yang hampir serupa dengan kue kembang goyang. Kue gabus keju kerap dikenali dengan kue tahi kucing argumennya kue ini mempunyai wujud yang seperti tahi kucing yakni runcing dan membesar di tengah-tengahnya.

Walau nama yang diberi cukup aneh untuk merasa tidak perlu disangsikan. Tetapi dahulunya kue ini dibikin tanpa rasanya, tetapi bersamaan perubahan jaman kue ini dibikin dengan beberapa macam rasa dan macam warna yang memikat.

Kue Kembang Goyang

Kue kembang goyang adalah salah satunya cemilan ciri khas dari kota Jakarta. Kue ini mempunyai argumen mengapa diberi nama kembang goyang yakni sebab seperti bunga matahari.

Cemilan yang ini mempunyai rasa yang unik dan di atasnya diberi taburan biji wijen yang makin membuat menarik. Kue ini benar-benar pas jika dipadankan dengan minum teh pada pagi hari.

Tape Uli

Tape uli ialah makanan ciri khas Jakarta yang mempunyai kekhasan tertentu, makanan ini mempunyai bahan landasan tape dan uli. Makanan ini benar-benar disukai sebab mempunyai rasa asam tetapi memberi kepuasan.

Tape ini dibikin lewat reaksi peragian hingga memberi rasa keasaman. Kabarnya supaya memberi rasa yang optimal dari tape uli, hati dari si pembikin jangan jelek. Jika si pembikin sedang mempunyai hati jelek karena itu tape uli akan berasa jelek atau mungkin tidak nikmat, tetapi bila kebalikannya tape uli akan memberi rasa yang mengagumkan.

Untuk mengkonsumsinya ada langkah tertentu yakni dengan mencolekan uli ke tape supaya rasa terintegrasi di antara manis dan asam. Untuk oleh – oleh ciri khas yang ini tidak bisa bertahan dalam waktu lama, hingga konsumen perlu mempertimbangkan waktu untuk tempuh perjalanan pulang.

Bir pletok

Kecuali makanan sebagai oleh -oleh ciri khas Jakarta, ada pula minuman yang disebut salah satunya jadi keunikan Jakarta yakni bir pletok. Bir pletok ialah bir yang lain dengan bir biasanya. bir pletok tidak memberi dampak yang memabukan untuk peminumnya, malahan memberi rasa yang sanggup memberi kehangatan dalam tubuh manusia.

Argumennya bir pletok dibuat dari rempah – rempah yang mempunyai faedah tinggi dengan bahan landasan serai dan jahe. Supaya menambahkan minat minuman ini ditambah dengan kayu cecang supaya lebih warna. Selai untuk menghangatkan badan bir ini mempunyai faedah untuk membuat lancar peredaran darah dalam tubuh manusia.

Souvenir dan miniature

Kecuali minuman dan makanan ada banyak souvenir dan miniatur yang dapat didapat di kota Jakarta. Souvenir yang dapat jadi oleh – oleh banyak jenisnya dimulai dari gantungan kunci, mug, magnet untuk kulkas, atau miniatur dengan bermacam-macam simbol yang berada di Jakarta.

Oleh – oleh ini dapat didapatkan di beberapa tempat rekreasi di Jakarta seperti Monas, Taman Mini Indonesia dan lain-lain. Souvenir atau miniatur ialah oleh – oleh yang tidak akan terlewatkan saat sebelum barang itu raib. Hingga dengan beli souvenir selaku oleh – oleh ialah opsi yang terbaik untuk dilakukan.

Kaos

Kecuali souvenir dengan bermacam-macam ada pula kaos dengan tulisan dan warna yang memikat. Di saat liburan ke Jakarta akan berasa ganjil jika belum mempunyai kaos ciri khas Jakarta. Kaos ini umumnya dibikin dengan design yang memikat yang dibikin berdasar simbol – simbol besar di Jakarta, seperti bajaj, Monas, Kota tua dan hal – hal yang memikat lain.

Kedok ondel-ondel

Kecuali barang – barang di atas ada satu barang kembali yang memikat, yakni kedok ondel – ondel. Kedok ini kerap jadi selaku hiasan pada dinding supaya mempercantik rumah. Walau wujud ondel – ondel yang tinggi dan sedikit mengerikan, tetapi beli kedok ondel – ondel ialah hal yang penting dikerjakan sebab kedok ondel – ondel adalah suatu hal yang kental akan kota Jakarta.

Kebaya Encim atau Kebaya Betawi

Indonesia sebuah Negara yang kaya kebudayaan dan keseniannya dan diantaranya ialah pakaian wilayah tradisionil Jakarta yakni kebaya encim. Kebaya encim kerap digunakan oleh beberapa wanita di Jakarta untuk satu perlombaan yang mempunyai nama Abang None. Kebaya ini bisa juga jadi selaku koleksi oleh – oleh dari Jakarta, yang dapat didapat di pusat belanja yang berada di Jakarta.

Sesungguhnya masih banyak oleh – oleh ciri khas Jakarta yang memikat. Hingga saat bertandang ke Jakarta rugi rasanya jika tidak bawa barang untuk dibawa pulang dan dikasih ke keluarga atau hanya dipakai selaku pengingat jika pernah bertandang ke Jakarta.

Makanan Khas Padang Membuat Nagih

Makanan Khas Padang Membuat Nagih dan Goyang Lidah

Makanan ciri khas Padang demikian populer bagi berbagai kalangan di Indonesia sebab mempunyai rasa ciri khas renyah pedasnya.

Bahkan juga di beberapa daerah tidak susah cari warung atau restaurant ciri khas Padang. Apa makanan ciri khas dari Padang?

Rendang

Makanan ciri khas Padang yang pertama yang dapat membuat suka dan lidah bergoyang sudah pasti rendang. Bahkan juga nyaris di semua Indonesia telah mengenali makanan ini. Bahkan juga rendang terhitung ke dalam 50 makanan terenak di dunia yang barusan dikeluarkan oleh guiness book record.

Tidak salah benar-benar menyaksikan dari potongan daging penuh bumbu dengan warna kecoklat-coklatan. Bumbu rendang demikian menyerap sampai sisi dalam potongan daging sapi hingga waktu di mulut berasa demikian nikmat dan halus. Bila disaksikan kembali tidak salah menyebutkan selaku masakan paling nikmat sebab proses pembikinannya yang lama.

Potongan daging akan direbus sama air yang sudah ditempatkan rempah-rempah di dalamnya. Proses perebusan dapat sampai 4 jam sampai menanti airnya jadi kental dan bersatu dengan daging. Lama waktunya proses perebusan berikut yang membuat bumbu rempahnya dapat masuk di dalam serat daging.

Dendeng Batokok

Dendeng batokok adalah makanan ciri khas Padang yang dibikin seperti dendeng. Perbedaannya performa dendeng batokok lebih kering dibanding dengan rendang. Ini karena dalam proses pembikinannya dendeng batokok dimasak lebih dulu.

Kekhasan dendengn ini dibanding dengan dendeng yang lain ialah langkah mengolah potongan dagingnya yang lebih dulu dipukul-pukul atau diketuk-ketok. Berikut yang membuat disebutkan dengan dendeng batokok. Makanan ini paling nikmat dikonsumsi dengan nasi kapau atau nasi sala yang akan diulas seterusnya.

Sate Padang

Langkah mengolahnya benar-benar sama dengan sate biasanya yaitu dengan dibumbui selanjutnya dibakar hingga masak. Namun sate Padang memiliki rempah lebih lengkap dibanding sate di wilayah yang lain. Bahkan juga kepopuleran sate ini telah tiba keluar daerah Padang. Sate Padang adalah makanan ciri khas Padang yang banyak diketemukan di tepi jalan dengan potongan ketupat waktu menyajikannya. Tentu saja akan diketemukan rasa pedas renyah selaku rasa ciri khas kota Padang.

Sate Lokan

Sate lokan benar-benar kedengar asing sebab tidak banyak yang mengetahui tipe makanan ini. Lokan adalah semacam kerang yang dapat diamankan di pesisir laut. Kerang ini memiliki struktur yang unik sebab ada rasa halus didalamnya tetapi renyah di bagian luarnya.

Lokan demikian populer di Padang dan jadi favorite warga. Benar-benar dari sisi bumbu sedikit yang lain dengan sate Padang namun pemakaian jeruk nipis atau nanas di saat membakar sate membuat rasanya lebih nikmat tanpa berbau amis seperti kerang laut yang lain. Dikonsumsi dengan nasi yang panas pasti menambahkan kepuasan dari sate lokan ini.

Ayam Goreng Laos

Bila pernah bertandang ke warung Padang tentu di dalamnya disiapkan ayam goreng dengan penuh remahan-remahan. Bahkan juga seringkali konsumen pengin remahan ayam goreng itu diperbanyak. Ayam goreng yang dari Padang benar-benar mempunyai kekhasan sendiri.

Kecuali rasanya yang nikmat dan bumbunya berasa sampai dalam, ciri-ciri uniknya ialah bumbu itu tidak dibuang tetapi dimasak kembali bersama-sama dengan ayamnya hingga membuat remahan bumbu goreng yang melekat pada ayamnya.

Malah hal itu yang membuat rasa ayam goreng Padang lebih nikmat serta lebih renyah. Rasa asin dipadukan dengan crispy akan pas dengan bumbu masakan gulai Padang.

Soto Padang

Bila ada di Jawa karena itu yang populer ialah soto Lamongannya, bila ada di Sulawesi karena itu yang populer ialah coto Makassarnya, nah untuk daerah Sumatera karena itu yang terpopuler ialah soto Padangnya.

Antiknya makanan itu walau nama yang serupa namun mempunyai rasa yang lain dan mempunyai keunikan semasing. Soto Padang mempunyai ciri-ciri uniknya memakai daging goreng atau dendeng pada topingnya.

Belum juga pemakaian bihun dan kentang selaku alternatif nasinya. Kuah soto yang biasanya memiliki warna hijau kekuningan akan berlainan dengan soto Padang hanya karena memakai kaldu sapi untuk kuahnya hingga nampak lebih bening dan fresh.

Kalio Dagiang

Kalio dagiang memiliki struktur yang nyaris serupa dengan rendang namun berwarna lebih ceria dengan bumbu lebih encer dibanding dengan bumbu rendang. Proses pengerjaan kalio dagiang serupa dengan proses pengerjaan rendang yaitu diolah dalam beberapa saat sampai bumbu betul-betul menyerap.

Kalio dagiang bukan hanya terdiam pada potongan daging saja seperti rendang namun seluruh anggota badan sapi yang dapat diolah. Salah satunya sisi yang terbanyak dimasukkan ke masakan kalio dagiang ialah usus dan kikil.

Ke-2 bahan ini memiliki struktur yang halus hingga membutuhkan saat yang pas untuk memasukkan pada bumbu hingga tidak kehilangan struktur lunak dan halusnya. Keakuratan waktu masak penting untuk bikin masakan dengan rasa ciri khas kota Padang.

Menu ini banyak dijumpai di warung masakan Padang yang ada di beberapa daerah. Tentu saja akan membuat perut panggil-manggil meredam kemauan mengkonsumsinya. Oleh oleh karena itu janganlah lupa untuk mencicip makanan ciri khas Padang ini.

Cancang

Untuk beberapa fans pedas dengan olahan daging kambing karena itu perlu untuk coba masakan ciri khas Padang namanya cancang. Tidaklah aneh bila warna yang dibuat merah kekuning-kuningan. Makanan ini benar-benar pas untuk beberapa fans masakan pedas dengan rasa yang nikmat. Daging kambing yang dipakai diputuskan di bagian yang paling nikmat yaitu paha atas kambing.

Tidak cuma hanya itu, daging kambing nanti diolah sampai raib wewangian berbau kambingnya waktu diolah. Proses berikut yang membuat cancang jadi makanan yang perlu dicicip saat bertandang ke kota Padang.

Kalio Jariang

Bila jengkol sama dengan masakan Betawi karena itu dapat dicoba kesan lain dengan coba masakan Padang kalio jariang. Bahan intinya ialah jengkol yang dipukul dan dipipihkan selanjutnya diolah memakai bumbu gulai ciri khas Padang.

Menyengaja berbau dari jengkol didiamkan supaya bersatu dengan berbau rempah dari kuah gulainya. Tentunya tidak bakal ada rasa jijik untuk mengkonsumsinya sebab wewangian gulai jengkol demikian nikmat dan pas dihidangkan dengan ketupat atau lontong.

Palai Rinuak

Makanan ciri khas Padang selanjutnya ialah palai rinuak atau umum kita mengenal dengan pepes ikan. Dari sisi wujud benar-benar terlihat tidak ada perbedaannya dengan pepes ikan yang lain namun ikan yang dipakai adalah ikan yang memiliki ukuran benar-benar kecil atau sebesar pentol korek api.

Ikan ini diangap mempunyai cita-rasa lebih renyah dibanding memakai ikan memiliki ukuran besar. digabung dengan parutan kelapa yang sudah dikasih rempah selanjutnya diurap sampai bersatu semua lalu dibuntel memakai daun pisang.

Palai rinuak benar-benar nikmat dihidangkan saat panas ditemani dengan nasi putih yang maish mengepul. Ditanggung lidah akan termanjakan dengan rasa rempah yang ada dalam palai rinuaknya.

Gulai Tauco

Gulai tauco adalah kombinasi di antara makanan seafood dengan kuah ciri khas Padang. Gulai tauco terbagi dalam sayur buncis, udang, ikan kecil, dan tahu selaku bahan dasarnya. Bahan itu lalu diproses dan diolah memakai bumbu gulai yang kaya rempah.

Makanan ini kerap dihidangkan pada beberapa tamu yang datang di Padang dan memperkenalkan kulineran unggulan di kota itu. Gulai ini banyak diketemukan di tepi jalan yang pas untuk temani makan malam atau makan siang anda. Rasanya nampak demikian tajam dengan performa kuahnya yang warna merah kecoklat-coklatan.

Mau Makanan Enak dan Nikmat Khas Riau

Mau Makanan Enak dan Nikmat Khas Riau, Ini Daftarnya

Nikmati satu makanan enak ciri khas Khas Riau pastilah benar-benar nikmat, apa lagi bila Anda mencicipinya langsung di kota aslinya.

Nah salah satunya kulineran yang harus untuk Anda coba ialah makanan ciri khas Riau. Nah untuk Anda yang sekarang ini pengin bertandang dan habiskan waktu berlibur Anda dengan keluarga di Propinsi Riau.

Baca Juga: Makanan Khas Sumatera Barat

Karena itu berikut sejumlah menu atau makanan ciri khas Riau yang jangan untuk Anda terlewat.

Gulai Ikan Patin

Tahukah Anda bila propinsi Riau ini populer dengan gulai ikan patinnya. Nah sudah pasti gulai yang ini benar-benar pas untuk Anda cicipi dengan keluarga Anda, baik itu untuk makan siang Anda dan makan malam. Gulai ikan patin ini adalah makanan ciri khas Riau yang sangat populer akan kesedapannya.

Anda pun tidak perlu cemas sebab Anda dapat dengan gampang untuk mendapati gulai yang ini di tiap restaurant yang berada di Riau. Gulai yang ini sangat ciri khas sebab kuahnya warna kuning pekat dan kental.

Ikan Baung Asam Pedas

Makanan ciri khas Riau yang lain yang memiliki bahan landasan ikan dan pantas untuk Anda cicip ialah ikan baung asam pedas. Untuk Anda yang tidak senang kuah yang demikian kental karena itu Anda tidak perlu cemas sebab Anda dapat mencicip ikan baung ini.

Ikan ini diproses dengan memakai rempah- rempah spesial yang menambahkan cita-rasa ikan baung jadi sangat nikmat.

Tahukah Anda bila rasa asam yang dipakai untuk makanan ciri khas Riau yang ini dengan memakai air asam jawa atau beberapa memakai asam kandis yang umumnya dipakai untuk memendam ikan yang telah dibikin bersih lebih dulu.

Anda pun tidak perlu cemas sebab ikan baung ini benar-benar aman untuk dikonsumsi oleh anak- anak sekalinya. Ini sebab ikan baung ini tidak mempunyai duri dan sangat halus.

Nasi Lemak

Apa Anda pernah dengar nasi lemak? Ya dari Propinsi Riau lah nasi lemak ini berasal. Disamping itu makanan ciri khas Riau yang ini bisa juga dengan gampang Anda dapatkan di negara Malaysia, Brunai Darussalam., dan Singapura.

Nasi yang ini sangat pas selaku menu makan pagi Anda pada pagi hari. Nasi ini benar-benar renyah, ini sebab nasi lemak ini diolah dengan memakai santan dan memakai daun pandan selaku menambah wewangian wangi nasi ini.

Umumnya lauk pauk yang lengkapi nasi lemak ini ialah berbentuk ikan teri goreng, telur sambal, dan beberapa potongan ketimun.

Kecuali beberapa menu pendamping itu, karena itu nasi ini umumnya ditemani dengan tempe, daging, sayur kacang panjang dan ada banyak kembali menu yang lain yang dapat Anda makan.

Miso

Ada banyak kembali makanan ciri khas Riau yang dapat untuk Anda cicip.Nah untuk Anda yang pecinta semua tipe mie, karena itu Anda harus coba makanan yang ini yakni miso.

Kecuali ini miso ini mempunyai kuah yang paling fresh dan renyah, yang diperlengkapi dengan beberapa pendamping seperti ayam yang disuwir- suwir, tahu kering, krupuk kulit ayam dan diperlengkapi dengan tulang ayam dan sayur sawi yang telah direbus.

Sop dan Sate Rusa

Makanan ciri khas Riau yang lain yang dapat untuk Anda coba ialah sop dan sekalian sate rusa. Bila umumnya Anda mencicip sate daging sapi atau sate ayam, jadi tidak ada kelirunya bukan coba sate rusa.

Daging hancur yang empuk mempunyai rasa sensasi tertentu saat Anda melahapnya apa lagi bila diproses dengan memakai bahan- bahan dan bumbu rempah- rempah yang unik.

Rasa daging rusa yang manis benar-benar pas oleh dicicipi oleh orang dengan bermacam gologan umur. Kecuali sate, karena itu Anda bisa juga pesan sop rusa yang paling pas untuk Anda untuk jadikan rekan nasi putih hangat Anda khususnya waktu cuaca sedang mendung- mendungnya.

Sop Sokong

Nah bila Anda pengin menghangatkan tubuh Anda, karena itu makanan ciri khas Riau yang ini sangat pas untuk Anda cicipi dengan keluarga tersayang Anda, yakni sop sokong. Tahukah Anda bila sop sokong ini adalah sop yang dibuat dari tulang yang mempunyai kuah yang paling renyah dan benar-benar ciri khas.

Umumnya tulang yang dipakai untuk bikin sop sokong ini ialah tulang kaki sapi yang fresh tetapi tulang itu masih mempunyai beberapa daging yang menyengaja didiamkan sisa. Daging pada tulang kakinya sangat halus dan empuk sebab dipendam lebih dulu dengan rempah- rempah.

Disamping itu sop ini diperlengkapi dengan potongan wortel, daun bawang, kentang dan tomat yang menambahkan cita-rasa dari sop tujang ini. Antiknya kembali, Anda nanti bisa juga nikmati sumsum yang ada di dalam tulang kaki sapi itu dengan memakai sedotan.

Mie Sagu

Ada olahan mie yang paling unik dan inovatif dari propinsi Riau ini. Bila umumnya Anda nikmati mie yang dibuat dari tepung terigu, karena itu berlainan hal dengan di Riau ini, sebab Anda bisa juga nikmati dan mencicip mie yang dibuat dari olahan tepung sagu.

Makanan ciri khas Riau yang ini jadi makanan yang sering kali dicari oleh pelancong yang bertandang ke Riau. Untuk Anda yang lagi dalam program diet karena itu mie yang ini pas sekali untuk Anda coba dan mie sagu ini sangat aman untuk Anda yang pasien penyakit diabetes, ini sebab kandungan gula di dalam tepung sagu ini tidak tinggi bila dibanding dengan tepung yang lain.

Roti Jaring

Makanan ciri khas Riau yang lain yang dibuat dari olahan tepung terigu ialah roti jaring. Roti ini sangat nikmat bila Anda makan di sore hari selaku camilan Anda dengan keluarga. Tahukah Anda bila sebelumnya roti jaring ini cuman disajikan di saat acara- pesta acara saja.

Tetapi saat ini Anda dapat dengan gampang untuk menjumpainya di tiap pojok kota Riau. Roti ini umumnya diperlengkapi dengan kuah berbentuk kuah kari baik kari daging sapi atau kari ayam, kambing. Kecuali kuah kari itu karena itu Anda bisa juga nikmati makanan ciri khas Riau yang ini dengan siraman sauce atau kuah durian.

Ikan Selais Asap

Rupanya ada beberapa makanan ciri khas Riau yang memakai olahan ikan. Beberapa salah satunya ialah ikan selais ini. Nah ikan kecuali ini umumnya dilakukan proses pengasapan lebih dulu, hingga nanti Anda dapat memcicipi bermacam olahan ikan selais ini ibarat dipindang atau digulai.

Ikan ini mempunyai cita-rasa yang paling ciri khas, sebab lewat proses pengasapan sepanjang delapan jam lama waktunya hingga teksturnya sangat gurih saat Anda makan. Kecuali telah diproses berupa makanan yang langsung bisa Anda makan, karena itu ikan selais ini bisa juga Anda untuk jadikan oleh- oleh bertahan lama.

Demikianlah daftar beberapa makanan khas Riau yang enak banget dan wajib dicoba jika anda sedang berada di Riau.

Masakan Ciri khas Indonesia

Masakan Ciri Khas Indonesia dan Asal Daerahnya

Masakan ciri khas Indonesia- Indonesia bukan hanya mempesona dengan rekreasi alam dan baharinya saja.

Tetapi tawarkan daya tarik dari kesedapan kulineran ciri khas nusantaranya. Di bawah ini kulineran ciri khas Indonesia sekalian propinsi aslinya.

Mie Aceh

Aceh adalah salah satunya propinsi di Indonesia yang populer dengan bermacam kulineran ciri khas terhebat yang bahkan juga sudah go-international.

Baca Juga: Makanan Ciri khas Papua yang Nikmat

Jika anda pergi ke serambi Mekah tidak pas rasanya jika tidak mencicipi makanan khas nya berupa potongan daging disertai mie kuning tebal dan dicampur dengan sup kari pedas ini.

Bika Ambon Sumatera Utara

Bila Aceh go-international dengan mienya, berlainan kembali dengan Sumatera Utara yang terkenal dengan bika ambon. Yaitu semacam kue dengan rasa yang paling sedap. Bika ambon bahkan dipasarkan dengan beberapa variasi rasa terhebat, seperti keju sampai durian.

Rendang Sumatera Barat

Masakan Padang sukses menjadi icon bumbu daerah Sumatera Barat di mata dunia.  Diantaranya sudah pasti rendang yang dibuat dari bermacam tipe rempah dengan cita-rasa yang paling kuat nikmat.

Gulai Ikan Patin Jambi

Seterusnya ada makanan ciri khas wilayah Jambi, bernama gulai iakan patin. Masakan yang ini benar-benar terkenal di tengah-tengah warga Jambi dan sekelilingnya. Dengan memakai daging buah durian yang sudah difermentasi, gulai ikan akan diolah sampai masak dengan rasa yang ditanggung membuat suka.

Pendap Bengkulu

Bengkulu datang dengan bermacam kulineran terhebat yang susah diacuhkan, diantaranya adalah pendap yang dibuat dari ikan yang diberi bumbu bermacam bumbu dan rempah opsi dengan cita-rasa yang paling nikmat. Yakinkan Anda mencicip pendap waktu bertandang ke Bengkulu.

Gulai Belacan Riau

Kombinasi antara belacan plus kuah renyah paling sedap menjadikan menu gulai belacan Riau tiada duanya.  Akan makin nikmat plus tambahan ikan atau udang selaku menu pendamping gula belacan.

Otak-Otak Kepulauan Riau

Tanjung Pinang, Pulau Penyengat dan Batam merupakan daerah yang mudah dijumpai makanan khas otak-otak yang berasal dari kepulauan Riau. Anda dapat mencicip otak-otak cumi atau ikan dengan cita-rasa yang sama juara.

Pempek Sumatera Selatan

Pempek adalah kulineran ciri khas Sumatera Selatan yang dibuat dari olahan sagu dan ikan plus tambahan kuah coklat yang dinamakan cukpo. Cita-rasanya ditanggung akan membangkitkan hasrat Anda.

Seruit Lampung

Seruit adalah kulineran ciri khas Lampung yang dibuat dari olahan ikan goreng atau ikan bakar dengan kombinasi sambel terasi, mangga sampai olahan durian. Ditanggung rasanya akan membuat tagih.

Sate Bandeng Banten

Banten mendatangkan kulineran terhebat uniknya yang namanya sate bandeng dengan daging empuk tidak bertulang yang ditambahkan santan dan gula coklat. Yakinkan Anda mencicipinya waktu bertandang ke Banten ya.

Lumpia Jawa tengah

Daging udang, rebung dan telur dibuntel kemudian dimasak merupakan ciri khas lumpia yang berasal dari Jawa Tengah. Ditanggung Anda akan suka dengan rasanya.

Nasi Gudeg D.I Yogyakarta

Santan dan nangka muda merupakan bahan olahan utama dalam pembuatan nasi gudeg Yogyakarta. Kulineran plus tambahan nasi, ayam daerah, telur dan yang lain ini akan membius lidah Anda dengan cita-rasanya yang teramat manis dan sedap.

Rujak Cingur Jawa Timur

Rujak cingur ciri khas Jawa Timur tentu seluruh orang sudah mengetahui ini. Jangan sampai melepaskan menu terhebat ini waktu Anda berkunjung wilayah Jawa timur ya.

Ayam Betutu Bali

Ayam betutu jadi kulineran ciri khas Bali yang dibuat dari ayam utuh yang berisi bumbu terhebat yang seterusnya akan dipanggal dalam api sekam, ditanggung Anda akan suka.

Ayam Taliwang NTB

Ayam talibang benar-benar gampang ditemui di Lombok dengan cita-rasa juara Anda akan dibikin jatuh hati dengan menu memiliki bahan landasan ayam ini.

Catemak Jagung NTT

NTT datang dengan kulineran catemak agung dengan bahan labu lilin plus kacang hijau plus jagung yang dibuat dengan bumbu terhebat ciri khas NTT dan akan mengacau lidah Anda.

Bubur Pedas Sambas Kalimantan Barat

Kombinasi bahan bubur dan sayur merupakan menu utama Bubur pedas Sambas. Menariknya, kulineran dibikin tanpa ada memakai bahan cabai sedikitpun. Ketarik?

Soto Banjar Kalimantan Selatan

Soto banjar adalah menu yang dibuat berbahan khusus ayam plus bermacam rempah terhebat dengan wewangian menarik. Daging ayam yang disuwir akan makin nikmat plus tambahan soto dan perkedel.

Juhu Singkah Kalimantan tengah

Dibuat dari umbut rotan dengan ikan betok membuat menu ini laku disayangi warga Kalimantan tengah. Ingin tahu dengan rasanya? Yakinkan Anda mencicipinya waktu bertandang ke Kalimantan tengah.

Kepiting Soka Kalimantan Utara

Kepiting soka jadi salah satunya kulineran terhebat ciri khas Kalimantan Utara yang harus Anda coba waktu berkunjung kota ini. Ditanggung, rasanya akan membuat tagih.

Ayam Cincane Kalimatan Timur

Ayam cincane adalah semacam masakan berisi ayam daerah bersama bumbu terhebat warna kemerahan dengan cita-rasa yang paling menarik. Kulineran ini bahkan juga dapat ditemui di semua pegelaran acara pesta di Kalimantan timur.

Sup Konro Sulawesi Selatan

Sup konro dibuat dari iga sapi dengan siraman kuah warna coklat kehitaman. Akan makin nikmat bila dimakan plus tambahan potongan ketupat.

Sup Ikan Jantung Pisang Sulawesi tengah

Jantung pisang dipadukan dengan olahan ikan dengan rasa asam pedas menjadikan olahan ini fresh dan segar.

Lapa-Lapa Sulawesi Tenggara

Lapa-lapa jadi kulineran ciri khas didaerah ini dengan rasa yang paling renyah dan nikmat, ditambah plus tambahan ikan asin.

Binte Biluhuta Gorontalo

Makanan ini terbuar dari jagung, kelapa dan jagung yang makin nikmat plus tambahan belimbing sayur, daun bawang, jeruk nipis, jagung bawang dan bermacam bahan yang lain.

Ikan Asar Maluku

Diasap atau dipanggang adalah olahan menu masakan khas untuk ikan tongkol, yang pasti membuat kalian akan menyukai rasanya.

Gohu Maluku Utara

Gohu ikan ciri khas Ternate dibuat dari ikan tuna mentah dan benar-benar pas untuk Anda yang mencintai semacam masakan mentah.

Ikan Bakar Papua Barat

Ikan bakar Papua Barat dibuat dari tambahan bumbu siraman hingga bisa membuat cita-rasanya menggoyangkan pertahanan lidah Anda.

Papeda Papua Timur

Papeda adalah semacam bubur sagu yang nampak nikmat plus tambahan kuah kuning plus ikan tongkol atau mubara yang diberi bumbu kunyit, cita-rasanya tidak ada yang dapat menyangkal.

Bagea Papua tengah

Bagea atau kue sagu jadi kulineran ciri khas Papua tengah dengan bahan landasan tepung sagu. Anda harus coba menu terhebat ini waktu berkunjung Papua tengah selaku salah satunya makanan ciri khas wilayah.

Tinutuan Sulawesi Utara

Cita rasa yang mengagumkan menjadikan Tinutuan bubur khas Manado yang harus anda cicipi karena bubur ini  tiada tandingan.

Demikian lah beberapa daftar masakan khas Indonesia beserta asal daerahnya, apakah anda sudah mencoba semuanya ??

Makanan Ciri khas Papua yang Nikmat

Makanan Ciri khas Papua Yang Nikmat Sekali dan Jarang-jarang Orang Tahu

Tepung Sagu merupakan bahan dasar dari berbagai macam cri dari makanan khas yang ada di Papua yang sangat wajib di coba.

Untuk yang tidak terlatih dengan itu kemungkinan memandang rasanya kurang pas di lidah. Walau sebenarnya, bila lebih dikeduk tidak semua begitu.

Baca Juga: Makanan Khas Kalimantan Timur

Papua ialah satu pulau yang berada di Indonesia Timur dengan luas nyaris 810 ribu km2. Kekuatan rekreasi alam di situ besar sekali, apa lagi disokong dengan keadaan alamnya yang cantik.

Tradisi istiadat dan budayanya juga masih kental, hingga menambahkan kekhasan sendiri. Membuat beberapa pelancong berminat untuk mencari pulau yang spesial itu.

Kecuali memiliki keelokan alam yang eksotis, makanan dan oleh-olehan disana tidak kalah mempesona. Sebab makanan dasar warga Papua ialah sagu, sebagian besar hidangan di situ memakai bahan itu. Itu membuat kulineran dari Pulau Cendrawasih berkesan unik sebab tidak dipunyai beberapa kota lain.

Dari sisi sagu, ada juga beberapa bahan berlebihan yang lain yang kemungkinan tidak kita sangka-sangka. Walau menggunakan bahan baku yang aneh, tetapi kadang rasanya malah sangat sedap. Berikut referensi kulineran yang pantas dicoba saat Anda memijakkan kaki di Tanah Mutiara Hitam:

Ikan Bakar Manokwari

Kulineran ini memiliki bahan landasan ikan tongkol dan sejenisnya yang dihidangkan secara unik. Jadi, ikan diberi perasan jeruk nipis, lalu dibakar. Kemudian, ditempatkan pada piring sajian dan dibumbui di atasnya. Umumnya dicicipi selaku pengiring nasi putih hangat.

Papeda

Salah satunya makanan dasar yang disukai warga Papua ini memiliki bahan khusus sagu. Makanan itu cukup populer di Indonesia sebab kerap dipropagandakan ke luar wilayah. Penampilannya seperti bubur yang diolah dengan bumbu berkuah kuning. Tidak itu saja, agar masih menarik, penyuguhannya kerap diubah.

Papeda biasa disajikan bersama kuah bening dan ikan kembung atau peda bakar. Kadang selaku pilihan, ditukar dengan kelapa tua mentah atau ikan kuah kuning. Dari sisi presentasinya yang bagus, langkah melahap kulineran itu unik. Rasanya sendiri cukup unik. Untuk yang belum terlatih, pasti berasa cemplang dan cukup terusik dengan teksturnya yang sama dengan lem. Belum juga jika berbau sagunya masih menyodok. Tetapi, yang telah ‘beradaptasi’ dengan rasanya, pasti suka. Apa lagi, papeda benar-benar sehatkan sebab memiliki kandungan banyak serat, rendah cholesterol dan bergizi.

Ikan Buntel

Sama namanya, makanan ini berbentuk ikan berbumbu yang dimasukkan pada dalam bingkisan. Berlainan dengan pepes yang sudah masyhur dimana saja, hidangan itu dibungkus memakai daun talas. Ikan yang diputuskan juga sesuaikan hasrat pembikin. Proses mengolahnya lumayan gampang, sesudah dibikin bersih, bahan khusus dibumbui rempah dan garam.

Itu bermanfaat untuk memberikan rasa asin sekalian hilangkan getah pada pembungkusnya. Selanjutnya dibakar dengan api yang kecil hingga masak.

Sate Ulat Sagu

Sate anti-mainstream itu cukup populer di kelompok pelancong. Bila di wilayah Anda, rerata dibuat dari daging ayam atau kambing, Papua malah menggunakan bahan yang tidak biasa, yakni ulat sagu. Koo, panggilan hewan itu, untuk warga Indonesia biasanya kemungkinan benar-benar memuakkan dan tidak pantas dimakan.

Tetapi, untuk masyarakat Papua, Koo dipercaya selaku makanan yang bergizi dan sanggup menambahkan energi. Ulat sagu gampang diketemukan, khususnya di beberapa pohon yang telah tua dan lapuk atau dipasar.

Ada rasa manis dan asin yang didatangkan. Struktur dari dagingnya sendiri keras di luar dan lunak dalam. Silahkan tiba ke Raja Ampat untuk icip-icip sekalian nikmati pemandangan alamnya.

Abon Gulung

Kota Sorong mempunyai sajian yang pas untuk lidah warga Indonesia, yakni abon gulung. Berlainan dengan roti gulung biasanya, jajanan yang cukup populer di Kota Minyak ini memiliki ukuran semakin besar. Bukan hanya itu, abon yang ada di rotinya juga banyak dan membuat rasa gurihnya makin kuat.

Roti berupa bundar lonjong dengan warna kecoklat-coklatan itu diberi wijen untuk percantik presentasinya. Anda dapat memperoleh abon gulung di toko kue atau oleh-olehan di Sorong. Tetapi, penting diingat jika makanan ini tidak kuat lama. Jadi, jika jadi oleh-oleh harus selekasnya dikonsumsi atau tersimpan dalam almari es demikian sampai di dalam rumah.

Kue Lontar

Kelihatannya, ini menjadi salah satunya makanan ciri khas Papua yang pas di lidah warga Indonesia. Namanya bukan diambil dari satu tanaman, tetapi dahulu kue ini disebutkan rontart, tetapi sebab susah diucapkan karena itu warga Papua mengubahnya yang saat ini.

Penampilannya sendiri seperti pie susu yang disebut oleh-olehan dari Pulau Dewata. Tetapi, cemilan memiliki bahan landasan telur ini diciptakan memakai piring keramik, hingga hasilnya semakin besar. Kue lontar umumnya dibikin mendekati lebaran dan Natal.

Aunuve Habre

Sama seperti yang kita ketahui, masakan dari Indonesia sisi Timur dibuat berbahan yang simpel dan tidak banyak bumbu yang digunakan untuk membuat sajian sedap. Aunuve habre ini salah satunya misalnya. Namanya benar-benar menyaratkan jika makanan itu berawal dari luar negeri. Walau sebenarnya, sesungguhnya adalah resep ciri khas Papua.

Bahan khusus aunuve habre sendiri ialah ikan cakalang. Awalannya, daun talas direbus sampai layu, lalu ikan yang sudah diberi bumbu garam dan asam Jawa ditempatkan. Kemudian, ikan dibuntel dalam daun talas dan dikukus sampai masak. Rasa yang bergetar di lidah benar-benar unik, sesuai langkah penyuguhannya.

Martabak Sagu

Martabak adalah jajanan yang dari Arab, Malaysia, Singapura dan Indonesia. Panganan itu biasanya dihidangkan dalam bermacam-macam dan rasa, dimulai dari manis sampai asin. Jika di Papua, martabak dibuat dari sagu dan resep simpel yang lain. Umumnya, cemilan ini disuguhi untuk menyongsong beberapa tamu.

Pembikinannya lumayan gampang, bahan khusus yang sudah lembut dimasak, selanjutnya digabung dengan gula merah atau gula aren. Rasa yang dibuat martabak dari Kabupaten Fak-fak, Papua Barat ini juga sedikit berlainan. Ada manis dan renyah yang memimpin. Benar-benar direferensikan untuk Anda yang baru pertamanya kali melahap sajian dari sagu.

Kue Bagea

Kudapan dari Ternate, Maluku Utara ini berbentuk kue kering yang memiliki bahan khusus tepung sagu. Berupa seperti tangkai pohon yang dipotongi dan warna putih kekuningan, karena digabung dengan kenari. Sistem pembikinannya tidak begitu susah, cukup mengocak telur ayam dan gula sampai kental, lalu tambah kayu manis, cengkeh, kacang tanah dan kenari.

Jika sudah tercampur, dapat dibuat bundar lalu dipanggang. Kecuali jadi bahan warna, buah kenari dalam resep itu memberikan kepuasan tertentu pada kue bagea. Gabungan seluruh bahan hasilkan struktur yang sedikit keras, tetapi rasanya dapat membuat suka. Bila dahulu cemilan ini dibuntel dengan daun kering, sekarang sudah dibungkus memakai kertas karton. Hingga, bisa dibawa selaku oleh-oleh beberapa pelancong yang bertandang ke Negeri Mutiara Hitam.

Aunu Senebre

Mempunyai nama yang unik, makanan ini dipresentasikan seperti sajian tradisionil dari Papua yang lain. Itu membuat siapa saja yang menyantapnya akan rasakan kesan spesial, ingat aunu senebre cuman berada di daratan timur Indonesia. Sama penyuguhannya, sajian itu dibuat dari beberapa bahan yang simpel. Seperti, nasi, ikan teri, potongan daun talas dan parutan kelapa. Antiknya, nasi yang sudah dimasak bersama bahan lain barusan diolah kembali dengan dikukus. Demikian masak, aunu senebre bisa disuguhi bersama umbi-umbian dan papeda. Banyak yang menduga makanan itu memiliki struktur yang kering, walau sebenarnya tidak. Dan waktu datang di mulut akan berasa kesan renyah yang dibuat potongan daun talas.

Makanan Khas Kalimantan Timur

Makanan Ciri khas Kalimantan Timur Paling Dicari Beberapa Wisatawan

Makanan ciri khas Kalimantan Timur mungkin asing di telinga Anda. Lumrah sebab sejumlah besar belum dibawa ke beberapa kota lain. Hingga jika pengin coba kepuasannya juga harus pelesiran ke situ dahulu.

Liburan ke Borneo kurang komplet tanpa ada mencicip kulinerannya. Walau belum terpampang seperti makanan dari Kalimantan pada umumnya, tetapi bukan bermakna sajian ala-ala Kalimantan Timur ini tidak memiliki cita-rasa yang mampu membuat suka. Malah benar-benar ciri khas dengan olahan ikan dan bermacam hasil laut.

Baca Juga: Makanan Khas Sumatera Barat

Rasa yang didatangkan juga rerata “menyerang lidah” alias pedas. Hingga, seperti surga untuk beberapa pencinta makanan seperti itu. Selain itu, bermacam masakannya memercayakan bumbu rempah yang kuat. Agar tidak ingin tahu, berikut sejumlah hidangan yang dapat dicoba saat bertandang ke situ:

Nasi Bekepor

Makanan ini berbentuk nasi liwet yang dipadankan dengan minyak sayur, bermacam bumbu rempah dan ikan asin. Proses mengolahnya memakai alat spesial, yaitu ketel. Beras bersama bumbu diolah didalamnya. Saat sebelum diangkat, berikan ikan asin, kemangi, cabai dan jeruk nipis. Jika sisi pinggirnya telah berkerak, bisa diangkat.

Ayam Cincane

Masakan daging ayam itu cukup terkenal, terutamanya di Kota Samarinda. Jika disaksikan sepintas, penampilannya sama dengan masakan ayam lain di Nusantara. Cuman daging ayam yang diberi bumbu dan dibakar. Tetapi, demikian dicicip akan berasa bedanya. Khususnya dari bumbu merah yang dipakai, cita-rasa lengkuas, jahe dan kemirinya langsung melekat di lidah.

Apa lagi, struktur dagingnya lebih halus dan renyah sebab menggunakan ayam daerah. Awalnya, ayam cincane cuman disuguhi pada bermacam acara spesial, seperti pernikahan, kelahiran dan upacara tradisi. Tetapi, seiring waktu berjalan, menu itu disiapkan oleh restaurant-restoran di Kota Rekreasi Air.

Nasi Kuning

Kelihatannya, nama makanan ini sudah terkenal di kelompok warga Indonesia, terutamanya Pulau Jawa. Dibuat dari beras yang diolah bersama rempah-rempah dan santan untuk memberikan rasa renyah. Warna kuningnya sendiri didapatkan dari bahan warna makanan alami, yaitu kunyit.  Tetapi, yang istimewa dari makanan ciri khas Samarinda itu ialah gabungan lauknya. Karena sangat istimewanya, di tahun 2013 pemerintahan di tempat membangun tempat spesial untuk beberapa penjual sajian ini yang diberi nama “Daerah Nasi Kuning”.

Harga satu jatah nasi kuning termasuk lumayan murah. Tidaklah aneh jika beberapa orang yang membuatnya selaku menu makan pagi setiap hari.

Gence Ruan

Sudah disebut jika Kalimantan Timur mempunyai bermacam kulineran dengan bahan landasan ikan dan hasil laut. Salah satunya makanan yang sesuai keunikan itu ialah gence ruan. Nama “ruan” diambil dari 4 huruf paling akhir bahan khusus sajian ini, yakni ikan haruan ataupun lebih dikenali dengan ikan gabus. Sesaat “gence” adalah nama bumbu spesialnya.

Umumnya, ikan haruan dimasak kering atau dibakar sesudah diberi garam. Jika sudah masak, digabung dengan bumbu yang berasa pedas dan manis. Terdiri dari cabai merah, bawang putih, bawang merah dan air asam jawa yang ditumis.

Sayur Asam Kutai

Salah satunya tipe sayur yang unik di Indonesia. Macamnya sendiri berbagai macam, seperti sayur asam kangkung, sayur asam ikan asin dan sayur asam ciri khas Betawi. Tetapi, bila mengulas makanan dari Kutai, Kalimantan Timur ini sedikit unik. Karena, memakai bahan khusus yang lain, yakni kepala ikan gabus.

Pendampingnya ialah potongan talas, kangkung dan jantung pisang batu. Jadi, kepala ikan gabus yang dibelah dua diberi garam dan air jeruk nipis. Kemudian, dimasukkan pada dalam kuah berbumbu bersama asam sunti dan bahan yang lain. Jika sudah masak, dapat selekasnya diangkat.

Rabo Ruan

Hampir serupa dengan gence ruan, makanan itu memiliki bahan landasan ikan gabus. Tetapi, tidak dibikin utuh, tetapi jadi serupa seperti abon. Meski begitu, dari sisi rasa sangat berlainan. Begitupun dengan proses pembikinannya. Karena, pada rabo ruan, ikan gabus dikukus sampai 1/2 masak, lalu disuwir-suwir.

Selanjutnya digabung bersama bumbu-bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah, ketumbar dan garam. Setelah itu, diolah bersama santan dengan api yang kecil. Benar-benar cocok untuk jadi lauk makan siang.

Daging Masak Bumbu Hangus

Makanan ciri khas Kalimantan Timur yang mempunyai nama unik ini dibuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu kecap. Antiknya, proses pematangan daging berjalan lumayan lama, sampai berwarna berbeda kehitaman. Tetapi, tidaklah sampai kurangi hasrat pencinta kulineran untuk cobanya. Apa lagi, rempah-rempah yang dipakai pada masakan ini benar-benar memikat.

Ada pala, merica, bawang bombay dan lain-lain. Sama seperti yang disebut awalnya, makanan itu sering jadi rekan makan nasi bekepor.

Gangan Manok

Dari memiliki bentuk bisa diterka jika kulineran ini semacam dengan bakso. Tetapi, yang membuat lain ialah gangan manok diproses dengan bahan daging ayam. Sesudah digiling, daging ayam digabung dengan seluruh bahan dan dibuat jadi bulatan-bulatan. Selanjutnya ditempatkan ke air kaldu, nantikan sampai masak.

Saat dikecap lidah, akan berasa gurihnya daging ayam. Teksturnya yang lebih halus dari daging sapi membuat gampang dikunyah. Kuahnya yang kental juga begitu, rasa kaldunya demikian kuat. Selaku pendamping, makanan itu dikasih potongan ayam, potongan bayam dan oyong.

Ayam Suwir Cabai Hijau

Jika jemu dengan menu ayam yang itu-itu saja, Anda dapat coba ayam suwir cabai hijau. Dari presentasinya serupa dengan orak-arik, tetapi isi didalamnya tidak cuma sayur. Tetapi daging ayam suwir yang ditumis bersama bawang bombay, lengkuas, jahe, daun salam, daun bawang dan bermacam rempah yang lain.

Sebab bawa rempah-rempah yang kuat, rasanya juga lebih menggetarkan lidah. Disamping itu, pedasnya juga tagih.

Pepes Kepiting

Bila biasanya pepes dibuat dari daging ayam atau ikan, karena itu di Kalimantan Timur ini memakai kepiting. Umumnya, yang diputuskan ialah kepiting soka. Untuk mendatangkan rasa yang lezat, bahan khusus diberi bumbu cabai rawit, cabai merah, serai, kemangi dan beragam rempah yang lain saat sebelum dibuntel dengan daun pisang.

Setelah itu, pepes kepiting dikukus sampai masak dan untuk membuat wewangian yang menggugah selera, makanan itu dibakar di atas baranya api. Walau memakai bermacam rempah, tetapi waktu masuk di mulut yang menguasai ialah rasa pedasnya.

Sate Payau

Sejauh ini, kita cuman tahu jika sate dibuat dari daging ayam, kambing atau yang sedikit unik ialah bekicot. Tetapi, Kalimantan Timur malah menyajikan sate yang anti-mainstream sebab memiliki bahan khusus hewan buruan, yakni daging rusa. Tetapi, telah sekian tahun warga jarang-jarang mendapati hidangan itu.

Hal tersebut karena rusa adalah salah satunya hewan yang diproteksi oleh negara. Walau demikian, pelancong dapat menemuinya saat ada festival atau acara tradisi yang diadakan propinsi. Menurut orang yang pernah mengkonsumsinya, sate payau mempunyai rasa manis dan renyah. Apa lagi, daging rusa memiliki struktur yang halus.

Akan berasa nikmat saat bersatu dengan bumbu kecap. Tingkat keempukannya juga sanggup menaklukkan daging sapi dan kambing.

Pulut Nasi

Meskipun memiliki bahan khusus beras, tetapi pulut nasi terhitung dalam barisan jajanan pasar dari Kutai. Sebab jatahnya sedang, dipandang pas untuk menu sarapan oleh warga di tempat. Umumnya, dibuntel daun pisang yang dilipat ke tengah dan dikasih sebatang lidi kecil. Terlihat simpel, benar-benar. Tetapi, sajian itu mempunyai rasa yang pedas dan gurih.

Karena, digabung dengan santan dan sambal dari cabai dan kacang tanah yang dilumatkan. Santan yang digunakan sendiri ada dua tipe, yaitu santan kental dan santan encer. Sepanjang proses pengukusan, ke-2 nya akan alami reaksi yang lain. Jadilah memperbaiki wujud nasi pulut. Saat bingkisan dibuka, didalamnya seperti terlihat lontong atau arem-arem. Tetapi, teksturnya lebih pulen atau lunak.

Dengan referensi di atas, pelancong tak perlu cemas dan bingung pengin melahap sajian apa saat sampai di situ. Demikian juga jika akan bawa pulang oleh-olehan. Menurut Anda, dari daftar makanan ciri khas Kalimantan Timur itu, mana kah yang paling membangkitkan hasrat?

  • 1
  • 2